3CI srl Sempre al passo con know how ed aggiornamento tecnologico

La collaborazione tra l’ideatore, 3CI e l’Università di Padova ha dato vita ad un dispositivo di misura enzimatico estremamente innovativo in campo enologico che:

è un metodo brevettato EP 1 027 602 B1 per Italia, Germania, Spagna, Francia e Gran Bretagna;

• è un unico strumento, portatile (funziona a batterie) e di dimensioni contenute;
• è semplice da usare; permette di rilevare 5 diversi parametri contemporaneamente; ha come caratteristica una risposta lineare;
• possiede buona precisione ed affidabilità, difatti si ottiene una misura con precisione inferiore al 5%, che nel caso degli Zuccheri Riduttori e dell’Alcool Etilico può diventare minore o uguale al 3% ;
• permette di monitorare l’intero ciclo di produzione con notevoli risparmi in termini di tempi e costi per singola analisi;
• viene proposto assieme ad una pratica borsa con reagenti. La borsa è in cordura con separatori verticali riposizionabili e 3 tasche, che permette di alloggiare i Kit per le varie analisi, nonché eventuali altri accessori.

DiVino è stato pensato da INBB e progettato da 3Ci per essere un Multianalita ed è costituito da tre elementi fondamentali:

1. Sensore elettrochimico. Per la realizzazione del biosensore, 3CI si è avvalsa del supporto dell’Università di Padova che, sotto la guida del Prof. Adelio Rigo, ha lavorato per lo sviluppo e la messa a punto delle tecnologie, il supporto per l’ingegnerizzazione e la validazione, l’esecuzione di verifiche e prove, nonché l’organizzazione di seminari e dimostrazioni;
2. Elettronica di controllo: la progettazione è avvenuta completamente in 3CI, congiuntamente ad un’elettronica modulare per prevedere le nuove prestazioni;
3. Componente enzimatica ove necessaria

La combinazione di queste caratteristiche permette a DiVino di analizzare diversi parametri analitici contemporaneamente: Zuccheri riduttori (glucosio + fruttosio) Alcool Etilico Acido Malico Acido D-Lattico Acido L-Lattico In fase di studio e implementazione sono invece le analisi di: Acidità totale Acidità volatile Anidride solforosa Polifenoli Botrite

Una fase importante del lavoro di 3CI è stata l’elaborazione di un piano di marketing che potesse dare credito sul mercato a DiVino e al suo ideatore. I vantaggi del prodotto elencati più sopra si rivelano assolutamente in linea con lo scenario di mercato attuale, che vede:

• 216.000 cantine produttrici di vini D.O.C in Italia;
• crescente domanda di qualità;
• aumento della richiesta di tracciabilità alimentare.

Anche la comparazione con la concorrenza risalta le qualità positive di DiVino, in quanto:

• l’organizzazione è più flessibile;
• è uno strumento più preciso; è un Multianalita;
• offre un rapporto migliore prezzo/prestazioni;
• è un metodo di misura innovativo;
• l’ubicazione territoriale è estremamente favorevole.

• 2 tasti funzione e di facile utilizzo
• Batteria tampone per il mantenimento dei dati
• Display retroilluminato con grafica di facile lettura
• Visualizzazione stato di funzionamento tramite display e LED colorati

• Contenitore in plastica e relativa elettronica con protezione anticaduta
• Protezione ad acqua e polveri IP55

• Regolazione risoluzione
• sensore Buzzer presenza allarme

• LED verde - indica l'assenza di consumi anomali
• LED giallo - funzione di FUORI CASA con controllo consumo
• LED rosso - segnale di allarme: presenza di consumi che superano il valore medio preimpostato

• Il sistema deve essere installato da impresa qualificata (legge 46/90) seguendo le indicazioni di installazione

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